Tarta de queso y limón Murciano

Una base crujiente de galleta artesana, untada con mantequilla fresca que se deshace al primer bocado. Sobre ella, una crema sedosa de queso cremoso, huevos camperos, azúcar de caña y el alma cítrica del limón de la huerta Murciana: ralladura fina y jugo recién exprimido que aporta un frescor punzante y natural, sin artificios. Batida a mano con paciencia hasta alcanzar esa textura ligera y untuosa, horneada lentamente para que el corazón quede jugoso y el borde se dore con un sutil caramelo. Cada porción explota en boca con el equilibrio perfecto entre la dulzura láctea y el toque ácido del limón murciano, un postre que huele a campo, sabe a tradición y se come con los ojos cerrados. ¡100% casera, 100% irresistible!

¿La sirves fría con un hilo de miel o tal cual? 😋