Tarta de queso y TURRÓN DE JIJONA

Base crujiente de galleta casera, machacada a mano, fundida con mantequilla de verdad que se rompe al tenedor. Encima, una crema densa y sedosa de queso fresco de la tierra, huevos de corral, azúcar moreno y el corazón del turrón de Jijona: almendra marcona tostada y miel pura, deshecha lentamente hasta integrarse en la masa como un abrazo dulce y almendrado. Batida con mimo para que quede sin grumos, horneada a fuego lento hasta que la superficie se tiñe de dorado y el interior tiembla apenas. Cada cucharada es Navidad anticipada: la cremosidad del queso se funde con el sabor profundo y aterciopelado del turrón, con puntitos de almendra que crujen y un final suave de miel que envuelve el paladar. ¡100% casera, 100% adictiva!

¿La decoras con almendra laminada o la dejas tal cual para que brille el turrón? 🎄